脈々と受け継がれる、伝統的な「焼畑かぶ」を体験! 「焼畑かぶ」は、杉を伐採した後の斜面を焼いて化学肥料や農薬を使わない伝統的な農法でつくられます。“パリッ”とした歯触りが格別なとてもおいしいかぶです。
2024年11月7日(木)
■体験1
四百年の歴史「温海かぶ」 かぶ漬け体験
地元のお母さん達が簡単にできる甘酢漬けを伝授します。出来上がりは数日後です。旅の思い出と一緒にお楽しみください!
■体験2
こだわりの「田川かぶ」 収穫体験
ツアー参加者だけの特別体験!田川かぶを3個収穫!収穫したかぶはお土産に!秘伝のレシピ付き!
■食事
ここでしか食べられない幻の在来そば「越沢三角そば」(そば処・まやのやかた)
自然薯をつなぎに使い、豊かな香りと抜群の喉ごしが特徴。前回大好評!! 越沢三角そばでの地域づくりの取り組みが評価され2023年第62回農林水産祭内閣総理大臣賞受賞
■行程
三条(7:45)=新潟(8:40)=新発田=中条(9:30)=朝日=温海かぶ漬け体験(地元の方から教えていただき、赤かぶを漬けます)=そば処・まやのやかた(越沢三角そばの昼食)=R 345(焼畑の圃場や紅葉を車窓から見学)=田川かぶ収穫体験(焼畑でかぶの収穫体験)=庄内観光物産館(鶴岡や庄内土産のお買い物)=朝日=中条(17:35)=新発田=新潟(18:25)=三条(19:20)
■備考
かぶの収穫体験は焼畑まで未舗装の坂道を歩きます。歩きやすい靴・服装でご参加ください。また、荒天等で収穫体験ができない場合は、事前に収穫したかぶをご用意いたします。
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