食べ物

その土地の慣習や文化に影響を及ぼす気候・歴史や精神的環境等

• 独自性IDENTITY

  鶴岡らしさ

  鶴岡の気候風土が生んだ「食材・習慣・伝統・歴史・人柄」を大切にします

• 積極性POSITIVE

  前向きな姿勢

  自らの行動に責任と自信をもって主体的に動きます

• 行動ACTION

  行動する姿勢

  地域の火種として、変化を起こすきっかけをつくります

• 創造CREATIVITY

  新たな価値の創造

  思いを形に。新しい価値観を見出し未来につなぎます

• 共生SYMBIOSIS

  自然との共生

  自然との共生を大切にしてきた鶴岡の精神文化を伝えます

• 継承INHERITANCE

  先人の思いを紡ぐ

  昔話では終わらない鶴岡スト一リ一。先人の思いを受け、物語を紡いでいる人々がいることを伝えます

• 生活文化LIFESTYLE

  楽しむ

  自らが暮らす地域の生活文化に関心を持ち楽しみます

山形県鶴岡市は、2014年12月に国内初のユネスコ食文化創造都市に認定されました。魅力ある鶴岡の食文化は突如現れたものではなく、長い歴史の中で先人たちが地域の暮らしの豊かさを求め知恵を絞り磨き培ってきたものです。鶴岡で出会う一皿には「おいしさ」だけではなく、食文化が育まれた「背景」や「人々の思い」など、食べた人に知っていただきたいストーリーが込められています。そんな食の魅力を伝えることができるガイドとして「鶴岡ふうどガイド」は誕生しました。

養成講座を受けて試験に合格した市民の方が、鶴岡食文化創造都市推進協議会より、鶴岡ふうどガイドの認定を受けています。

ユネスコ食文化創造都市・鶴岡（外部サイト）へ移動します

2017年からは、旅行会社と連携し、鶴岡の豊かな食のフィールドを活用した旅行商品を造成し、お客様の満足度アップのお手伝いをしています。地域に根差すガイドだからこそ可能な、「学ぶ」「食べる」「楽しむ」特別な体験を提供し、ガストロノミーツーリズムの担い手として活躍の場を広げています。

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